Dziś na kolację jajecznica. Moja lekko inna jak w przepisie, bo zmniejszyłam proporcje i wyszła jednak za bardzo szpinakowa. Ale Brat jadł i mówił, że dobre ;) Więc, to pewnie się odzywa moja nie do końca miłość do szpinaku.
Cytuję za książką "Montignac dla kobiet" :)
Porcja dla 4 osób.
Składniki:
1 cebula
oliwa z oliwek
4 pomidory
600g liści szpinaku
4 jajka
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Cebulę posiekać i podsmażyć na dużej patelni na odrobinie oliwy z oliwek. Wyłączyć ogień i odstawić.
Pomidory zalać wrzątkiem, odczekać 30sekund. Obrać ze skórki i usunąć nasiona, pokroić miąższ.
Patelnię postawić ponownie na ogniu. Dodać pomidory. Dusić na wolnym ogniu przez minutę, stale mieszając. Włożyć szpinak i smażyć przez kilkanaście minut.
W misce ubić jajka. Przyprawić solą i pieprzem, dodać słodką paprykę. Masę wlać na patelnie i smażyć, cały czas mieszając.
Przed podaniem pokropić oliwą z oliwek. /pominęłam/
Jutro zrobię szpinakową ucztę, ale chyba nieco mniej "zdrową" ;p
OdpowiedzUsuńAż uśmiech sam się maluje na twarzy, gdy widzi się taką fotkę ;) Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńP.S. Mam nadzieję, że przepis ok, bo zaraz go sprawdzam w praktyce ;)
Szpinak jest, zamrożone pomidory z lata są, jaja są.. Pomysł na śniadanie już także :) Ale chyba zredukuję ilość szpinaku
OdpowiedzUsuńCudownie kolorowe jajeczne danie. Na każdą porę dnia!
OdpowiedzUsuńAnonimowy, mi szpinak tak do końca nie pasuje, chyba że w naleśniku z serem :)
OdpowiedzUsuńGotuj z nami!, Pozdrawiam również :) proszę o relację, czy smakowało :)
mencooker, zmniejszenie ilości szpinaku jest dobrym pomysłem :)
Sue, kolory są cudne, fakt :)
troche ciezka ta jajeczna kolacja jak na poczatki MM -:(
OdpowiedzUsuńniestety nie ogarnęłam całej diety, ale przepis był z książki o MM, z pierwszej fazy, na kolację :)
Usuńnie skomponowane jest ok
OdpowiedzUsuńja robie tez tak , tylko zjadam na obiad
chodzilo mi tylko zwrocic uwage, ze zjadanie tluszczy na kolacje nie jest zbytnio polecane , ale raz czemu nie -:) szczegolnie, ze przepis jest na 4 osoby
przepraszam za moje trzy grosze
To jest szpinak z jajecznica a nie jajecznica ze szpinakiem...
OdpowiedzUsuń