Koktajl truskawkowy (MM).

Gdzie to lato?! Moje urodziny zbliżają się wielkimi krokami (w tygodniu pojawi się wpis urodzinowy :) ) a wtedy zawsze jest ciepło, świeci słońce i nie ma chmur! a tu co? ledwo 20stopni i zero słoneczka.

Uwielbiam koktajle, szczególnie bananowe, którym już kiedyś, kiedyś pisałam na blogu, w ramach przypomnienia KLIK, jak to dawno już było. Dziś bardziej wakacyjny, tak dla przypomnienia.

Składniki:
5-6 truskawek
4 łyżeczki jogurtu naturalnego
1-2 łyżeczki fruktozy, jeżeli truskawki są niezbyt słodkie
listki mięty do ozdoby

Sposób przygotowania:

Truskawki umyć, odszypułkować i wsadzić do miski. Zblenderować na mus.

Dodać jogurt i w razie konieczności fruktozę. Połączyć wszystko za pomocą blendera. Przelać do szklanki, ozdobić łyżeczką jogurtu i miętą.

W gorące dni można schować do lodówki na pół godziny i pić schłodzony.

Przepis dodaję do durszlakowej akcji:

Ciasto figowe (MM)

Jak zobaczyłam to ciasto na Lawendowym Domu, wiedziałam już, że je zrobię. Od razu! Ponieważ szukałam ciasta odpowiedniego dla MM, a to jest beztłuszczowe. Droga wolna, z figami można raz zaszaleć, chociaż mają średni indeks glikemiczny, raz na jakiś czas można sobie pozwolić.
Jedyna modyfikacja przepisu jest taka, że zrezygnowałam z kiełków i zamiast mąki razowej orkiszowej, dałam taką z pełnego przemiału.

Składniki:
300g mąki pp
skórka otarta z 1 pomarańczy
70g fruktozy
240ml mleka 0.5%
100ml odtłuszczonego kefiru
2 białka
2 łyżki gorzkiego kakao
2 łyżki dżemu z fruktozą (ja użyłam figowego, jest pyszny!)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
10 suszonych fig

Sposób przygotowania:

Figi umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Wymieszać z 2 łyżkami mąki.

Do miski wsypać pozostałe składniki i energicznie wymieszać. Ja mieszałam najpierw łyżką, lecz potem zmiksowałam na najmniejszych obrotach. Dodać figi  i wymieszać łyżką.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto.

Piec w temperaturze 185st. przez ok.55min.

A już niedługo przepis nie-dietowy :)

Placuszki z kiwi i jogurtem.

Montignac ciąg dalszy. To już 5 dzień i widzę same plusy :) Jestem pełna energii!
Na drugie śniadanie miałam ochotę na jakieś placuszki. Czy to z płatkami owsianymi, czy też z jakimś owoce. Przeglądając blog Kaś, natknęłam się na przepis na placuszki z jabłkiem zrobione wg MM.
Niestety jabłka nie miałam, ale za to było kiwi. Nie wiedziałam tylko, czy kiwi nie zrobi się za bardzo miękkie jak je usmażę  na patelni, więc zrobiłam podstawowe ciasto i posypałam pokrojonym kiwi. A na to jogurt naturalny. Placuszki są bardzo sycące.

Składniki:
100g mąki pp
0.5szkl. mleka 0.5%
1 białko
1 kiwi
jogurt do polania

Sposób przygotowania:

Mąkę zmiksować z mlekiem.

W osobnej misce ubić białko na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy.

Smażyć na patelni do zrumienienia. 

Kiwi pokroić i ułożyć na placuszkach. 

Wszystko polać jogurtem.

Jajecznica ze szpinakiem wg Metody Montignac

No to tak. Od wczoraj stosuję się do zasad odżywiania wg Michela Montignac. Zobaczymy co z tego wyniknie ;) Muszę tylko pomyśleć nad jakimiś pysznościami, żeby blog nie umarł. Ale nie bójcie się.

Dziś na kolację jajecznica. Moja lekko inna jak w przepisie, bo zmniejszyłam proporcje i wyszła jednak za bardzo szpinakowa. Ale Brat jadł i mówił, że dobre ;) Więc, to pewnie się odzywa moja nie do końca miłość do szpinaku.
Cytuję za książką "Montignac dla kobiet" :)

Porcja dla 4 osób.
Składniki:
1 cebula
oliwa z oliwek
4 pomidory
600g liści szpinaku
4 jajka
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę posiekać i podsmażyć na dużej patelni na odrobinie oliwy z oliwek. Wyłączyć ogień i odstawić.

Pomidory zalać wrzątkiem, odczekać 30sekund. Obrać ze skórki i usunąć nasiona, pokroić miąższ.

Patelnię postawić ponownie na ogniu. Dodać pomidory. Dusić na wolnym ogniu przez minutę, stale mieszając. Włożyć szpinak i smażyć przez kilkanaście minut.

W misce ubić jajka. Przyprawić solą i pieprzem, dodać słodką paprykę. Masę wlać na patelnie i smażyć, cały czas mieszając.

Przed podaniem pokropić oliwą z oliwek. /pominęłam/