Apple Pie.

Ostatnio rozmawiałam z S. o typowym amerykańskim placku, który pojawia się we wszystkich filmach.
W Święta miałam robić szarlotkę, ale jakoś tak wyszło, że nie zrobiłam. Także dzień po Świętach można spokojnie upiec coś z kwaśnymi jabłkami.

Wolne piątki mają jeszcze taki plus, że rano można oglądać program śniadaniowy, gdzie gotuje Ania Starmach. Kiedyś właśnie piekła różne ciasta z jabłkami i właśnie spisałam sobie jeden przepis na typową amerykańską szarlotkę.

Składniki:
Ciasto:
600g mąki
2 łyżki cukru
2 szczypty soli
250g masła
0.5szkl zimnej wody

Farsz:
6 jabłek
0.5szkl cukru
garść rodzynek
1 łyżeczka cynamonu
4 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać, zlepić ciasto w kulkę i schować do lodówki na 30minut.

Jabłka obrać i pokroić w plastry. Masło roztopić na głębokiej patelni, wrzucić na nie jabłka, cukier i cynamon i smażyć ok. 15minut. Pod koniec dodać rodzynki i wymieszać. Blachę do tarty posmarować masłem i obsypać mąką. Ciasto podzielić na 2 części. Pierwszą rozwałkować  i wyłożyć formę, tak żeby wychodziło poza formę. Na ciasto wyłożyć jabłka. Rozwałkować drugą część i przykryć. Posklejać rogi, odciąć nadmiar ciasta. Zrobić kilka dziurek w cieście, żeby powietrze mogło uciekać. Z tego nadmiaru można zrobić dekorację, lub zamrozić i zostawić na zaś, na ciasteczka.

Piec w 190st przez ok.45minut.