wtorek, 12 czerwca 2012

Sernikowy tort z pianką i truskawkami na urodziny.

Urodziny! Tak, kto ich nie lubi? W tym dniu można wszystko. Można spać do późna, można jeść to na co się ma ochotę, można robić to czego już nie wypada. Jutro Vinka właśnie będzie obchodzić małe święto, więc dziś (bo kto by w urodziny stał przy garach!?) upiekłam Tort. Ale nie taki zwykły, bo sernikowy. Zainspirowana sernikiem z bezową pianką i Pauliny zrobiłam własną wersję :) Niestety smak nie jest w 100% taki jaki lubię, bo chciałam ulepszyć ser przyprawą sernikową (kardamon, wanilia, skórka pomarańczowa) ale jednak nie podchodzi mi to zbytnio i następnym razem nie dodam.

Tak teraz patrzę na zdjęcia i można powiedzieć, że to też sernik dla naszych piłkarzy ;) a niech mają! :)


Składniki:
Spód:
180g herbatników pełnoziarnistych
60g masła
Masa serowa:
1kg sera
3jajka
1 budyń śmietankowy
0.5szkl cukru
1łyżka przyprawy do sernika /następnym razem pominę/
Beza:
4białka
szczypta soli
0.5szkl cukru
1łyżeczka cukru z wanilią


Sposób przygotowania:
Spód:
Herbatniki pokruszyć, a masło roztopić. Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki zalać masłem i dokładnie wymieszać. Wyłożyć do blaszki, rozprowadzić i docisnąć. Schować do lodówki.
Masa serowa:
W misie umieścić wszystkie składniki na masę serową. Zmiksować na średnich obrotach miksera. Przełożyć na ciasteczkowy spód i wyrównać.
Beza:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Gdy masa będzie sztywna dodać delikatnie cukier i połączyć. Gdy będzie lśniąca wyłożyć na masę sernikową.

Piekarnik nagrzać do 150st i piec sernik przez 1.5h. Można przykryć sernik folią aluminiową i na ostatnie 10min ściągnąć, żeby beza się nie przypaliła, ale była chrupka. W środku beza będzie miała konsystencję pianki. Na wystudzony sernik wyłożyć ulubione owoce. 


10 komentarzy:

  1. wygląda świetnie:) zapraszam do wystawienia jednej z Twoich pyszności w konkursie, który właśnie zaczął się na moim blogu. pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. jeszcze lepszy byłby bez tej sernikowej przyprawy :) zakupiłam dziś ser i będę czarować coś nowego :)

      Usuń
  3. śliczny :)

    Vinka! w Kauflandzie są kokilki po 1,45 ;) znasz jakiś fajny przepis na ich wykorzystanie? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aaaaa! Dzięki za info! muszę podjechać :D a duże czy małe?
      w kokilkach można zrobić czekoladowe ciasto "lawa", albo krem brulee, dużo zapiekanych smakowitości można w nich wyczarować :) jeszcze raz dzięki za info! ;*

      Usuń
  4. Odpowiedzi
    1. pysznie :) ser był kremowy, bezowa pianka z góry chrupiąca, a w środku miękka i ciągnąca :)

      Usuń
  5. Nie wiem po co wchodzę na takie blogi ja ten, tylko mi ślinka cieknie, żeby wciągnąć taki serniczek, i nie mogę się opanować, żeby nie piec, chyba z takim nastawieniem nigdy nie przejdę tej diety kopenhaskiej
    , ale jak tu się hamować, kiedy w koło tyle inspirujących pysznych potraw? ;/

    OdpowiedzUsuń

Hej!
Bardzo dziękuję, że tutaj jesteś.
Proszę, podpisz się, żebym wiedziała z kim rozmawiam :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...