Babka marmurkowa

Pamiętam, że jak byłam mała, moja Babcia piekła dwa popisowe ciasta. Jedno z nich było już na blogu i jest moim ulubionym ciastem KLIK, tzw Murzynek. Drugie z nich to właśnie Babka Marmurkowa. Niestety po latach przepis na babkę zginął i na bardzo długo o niej zapomniałam. Kilka razy próbowałam upiec coś na wzór tej babcinej, lecz to nie było to. Aż do dziś. Znalazłam przepis na Babkę idealną, chociaż dla mnie powinna być ciut bardziej mokra, u Dwóch Chochelek :)

Składniki:
150g masła
150g cukru (ja dałam 150- 3 łyżki, a te 3 łyżki uzupełniłam cukrem waniliowym)
4 jajka
150g mąki pszennej
100g mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

Sposób przygotowania:

Mąki przesiać razem z proszkiem do pieczenia do małej miseczki.

W garnuszku utrzeć masło z cukrem. Im dłużej tym lepiej, dodawać po trochu mąki i ucierać dalej.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. 

Powoli dodawać do masy i mieszać łyżką.

2/3 masy wylać do keksówki (posmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką lub bułką tartą).

Do 1/3 masy dodać kakao i wymieszać. Ciemną masę kłaść na jasną i wymieszać lekko żeby powstał wzorek. Piekarnik nagrzać do 165st i piec około 1h. 

UWAGA!

Produkty powinny mieć temperaturę pokojową.

Babkę piec w keksówce lub w odpowiedniej formie na babkę.