Brownies.

Dziś na zakończenie tygodnia, czekoladowo. Miały być ciasteczka, ale przeglądając książeczkę, którą kiedyś kupiłam od Kuchareczki wybrałam Brownies. Nigdy nie robiłam a słyszałam wiele dobrego. Trochę inaczej je sobie wyobrażałam, ale i tak było dobre. Mocno czekoladowe, mocno wilgotne, o specyficznym smaku i zapachu.

Brownies.
Składniki:
125g masła
150g cukru
100g brązowego cukru
120g czekolady deserowej (ja użyłam gorzkiej)
1 łyżka płynnego miodu
2 jajka
1 łyżeczka esencji waniliowej lub czekoladowej (nie użyłam)
75g mąki pszennej
2 łyżki kako
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Posmarować cienko tłuszczem kwadratową formę do pieczenia o boku 20cm i wysypać mąką.

Do rondla o grubym dnie wrzucić masło, wsypać oba rodzaje cukru i czekoladę, wlać miód. Powoli ogrzewać, cały czas mieszając, aż powstanie gładka masa. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.

Utrzeć jajka z esencją. Dolać masę czekoladową i wymieszać. 

Do masy przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać metalową łyżką lub szpatułką.

Przelać ciasto do przygotowanej formy i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180st przez 25minut, aż wierzch będzie kruchy, a boki zaczną odstawiać od brzegów formy. Środek ciasta powinien pozostać miękki. Pozostać do wystygnięcia w formie, pokroić na kwadraty i podawać.

Smacznego!

Przepis pochodzi z: "Z kuchennej półeczki. Czekolada."