Czuję miętę.

Ostatnio eksperymentuję w kuchni. Ale bardzo mi się to podoba, bo nigdy nie wiesz jaki będzie efekt końcowy. I w końcu doprosiłam się rodziców o doniczki i mogłam posadzić zioła na balkonie. Mam właśnie miętę, bazylię, chyba tymianek, bo Mama mi z działki przyniosła i szczypiorek ;) Tak, więc w końcu mogę używać świeżych ziół, które nadają takiego prawdziwego aromatu.

Dziś na obiad postanowiłam zrobić udka. Ale tak inaczej jak zwykle. Efekt jest zniewalający. Mięso jest niezwykle delikatne i rozpływa się ustach. Do tego ryż i sos z....... ananasem :)

  

Składniki (podaję tak jak robiłam, na 4 udka)

4 udka kurczaka

pół kostki masła

garść świeżej mięty

garść świeżej bazylii

kilka plastrów ananasa (w zależności jak bardzo go lubimy)

pół szklanki soku z puszki z ananasem, 2 łyżki śmietany 18% (ja użyłam jakiegoś mixa, który jest słodki)

ryż 

ćwiartka cebuli pokrojonej w kostkę

pieprz, sól, ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

Udka umyć, posolić i odłożyć na talerz.

Na patelni rozpuścić masło ze świeżymi ziołami i pokrojonym czosnkiem. Powstałą mieszanką obficie posmarować udka.

Wstawić do lodówki na pół godziny, lub na dłużej.

Rozgrzać piekarnik do 180st (termoobieg) i piec udka przez 30-40min (w zależności jakie duże są).

Na tej samej patelni rozpuścić łyżkę masła, na której trzeba zeszklić cebulkę. Dodajemy pokrojone plastry ananasa i chwilę podsmażamy. Dodajemy sok. Wszystko podgotować i dodać śmietanę. Na koniec można dodać jeszcze trochę mięty. Dodać pieprzu i doprowadzić do wrzenia. Wyłączyć.

W międzyczasie ugotować ryż.

Smacznego!