Bananowy koktajl.

Zima się kończy!
Chociaż nie jest jeszcze bardzo ciepło (max 10st) to bardzo się cieszę, że nie muszę chodzić opatulona długim szalem i odziana w 10 swetrów czy bluz.
Czekam tylko już na jakieś krokusy czy inne małe przyjemności, bo ciągle szaro za oknem.

Od początku lutego za to siedzę w domu i zamiast gotować/piec/malować/dziubać kolczyki czy jakoś inaczej wyżywać się artystycznie, ja choruję. No niestety, ominęła mnie wycieczka w góry. Ale cóż, nie pierwsza, będą inne na które na pewno pojadę zdrowa i w pełni sił.

Po wypisaniu recepty na antybiotyk nr2, postanowiłam zadbać o witaminki i zrobiłam sobie koktajl. Znaczy miał to być koktajl ale zapomniałam, że w ubiegłe lato zepsułam końcówkę od miksera. Ale trzeba sobie radzić. Koktajl jest bardzo prosty w przygotowaniu i dodaje energii :) a jako, że zima jeszcze ciągle jest obecna w kalendarzu to sypnęłam cynamonem, a co!

Składniki: (na szklankę)

1 dojrzały banan

szklanka mleka

1 łyżeczka cynamonu

<w zależności od tego jaki banan jest słodki można dosypać cukru>

Przygotowanie:

Gdy mamy zepsuty mikser, banana rozgnieść widelcem.

Dolać mleka, wymieszać. Dosypać cynamon i cukier.

Przelać do szklaneczki. 

Pić i się rozkoszować witaminkami ;)

Dlaczego nie mogę spełniać marzeń? Wszystko musi stanąć mi na przeszkodzie. A miało być tak pięknie.

Muszę poćwiczyć robienie zdjęć ;)

Pan Kot, Pana Kota ;)

Coś nowego. Typowy włoski deser. Ale. No tak zawsze u mnie jakieś ale. Musiałam go zmodyfikować, nie ta pora że u mnie w domu znajdzie się jakiś mus owocowy. Ostatnio jedyne owoce to mandarynki (które i tak wykorzystałam). Nie ma musu to będzie czekolada, a jak. Trochę podczas gotowania się przestraszyłam, bo trochę na bakier jestem z proporcjami i dałam troszeczkę za dużo cukru i śmietanka wyszła bardzo słodka, ale później tak jakby się wynormowało. Cud :)
Przepis podpatrzyłam na blogu Kucharnii lecz użyłam mniejszej ilości śmietanki i trochę mniej cukru. No i niestety. Nie użyłam wanilii, tylko cukru wnilinowego. Muszę kupić kilka lasek wanilii, niektóre schować do pieczenia, a z jednej zrobić cukier waniliowy.

Najbardziej mi się podobało wyciąganie cotty ze szklaneczki :) ale nie poddałam się i walczyłam dzielnie z każdą przez 5minut. Dla robiących po raz pierwszy. Wziąć nóż z cienką końcówką wykroić przy szklance(tuż przy szkle) po czym odwrócić skubańca i bić szklankę pięścią (albo poklepywać, zależy jaką wytrzymałą szklankę mamy) aż usłyszymy piękny dźwięk odsysania. No, co. piękny był. Uwaga! Wyklapnięta pana cotta ze szklanki lubi uciekać po blacie!

Składniki:

250ml śmietanki kremówki (30% albo 36%)

2 łyżeczki żelatyny

niecałe pół filiżanki cukru

cukier wanilinowy, albo laska wanilii jak w oryginale.

owoce, czekolada

Sposób przygotowania:

Żelatynę wsypać do szklanki i zalać 2 łyżkami zimnej wody. Odstawić do napęcznienia.

Wlać śmietankę do garnuszka, wsypać cukier i cukier wanilinowy. Zagotować.

Zdjąć z gazu, dodać żelatynę i mieszać do rozpuszczenia.

Rozlać do filiżanek lub szklaneczek. (Ja wlałam do 4 szklanek po Nutelli ^^)

Odstawić do wystygnięcia. Gdy będą już chłodne przykryć każdą folią spożywczą i wstawić do lodówki do stężenia, na jakieś 2-3h.

Przed podaniem wyłożyć na talerzyki. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę którą następnie robimy szlaczki. Dodać owoce.

Smacznego!

Francuski dzień

Jutro zaliczenie ostatniego przedmiotu - Geografii Turystycznej :) mam prezentację jeszcze z trzema dziewczynami o Francji. Wpadłyśmy na pomysł poczęstunku typowo francuskiego, ale który nie nadszarpnie zbytnio studenckiej kieszeni. Także będzie bagietka, będzie camembert, może plasterek szynki prowansalskiej jak się uda kupić i trufle. Trufle czekoladowe to coś co mi się kojarzy z Francją.
Postanowiłam takie zrobić. Przeczytałam chyba z 10 różnych przepisów, kupiłam czekoladę i kremówkę. Nie dodałam masła, bo miałam tylko takie z dodatkiem margaryny.

Nieskromnie mówiąc, są doskonałe. Rozpływają się w ustach a nie w paluszkach, są bardzo delikatne i nie takie słodkie na jakie wyglądają. Jednego już zjadłam ale ciii ;)

Składniki:

200g czekolady (ja użyłam gorzkiej)

100 ml śmietanki kremówki 30%

kakao, cukier puder do obtoczenia

Sposób przygotowania:

Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Gdy masa będzie już jednolita i rozpuszczona do końca, dolać śmietanki i zdjąć z gazu. Mieszać do połączenia czekolady ze śmietanką. Odstawić do wystygnięcia, po czym wstawić do lodówki aż masa stwardnieje (ok 1-1.5h) Po tym czasie wyjąć i łyżką porcjować na kuleczki, obtaczać w kakao lub cukrze pudrze, odłożyć na talerz. Tak przygotowane trufle wstawić znowu do lodówki. (Myślę, że znowu na godzinkę, może więcej. Moje będą tam czekać do rana)

Smacznego :)

Le Chat Noir

Dziś notka znowu bez wypieku. Ostatnio jakoś wolę pomalować jak stać w kuchni. Ale to nie tak, że już gotować nie będę. Będę! teraz jestem na etapie poszukiwań ciekawych przepisów na jakieś ciastka/wafelki czy kij wie co jeszcze, żeby zabrać do pociągu na wycieczkę dla grupy osób, bo w lutym jedziemy na 3 dni w góry :)

Le Chat Noir - ''czyli Czarny Kot to słynny XIX wieczny kabaret, który skupiał w sobie ówczesną bohemę artystyczną Paryża.'' czyli następny francuski element w pokoju Vinki. Teraz tylko czeka na antyramę i trochę miejsca na ścianie, bo już niedługo będę musiała wieszać wszystko na suficie.
Wiem, że kolory trochę przekłamane, ale to wina tego że malowałam ok. 21-22 wieczorem i strasznie ciemno mam w pokoju a o tej porze najlepiej mi się maluje. Krzywy też jest trochę, ale jestem z niego bardzo dumna :)

Trochę z innej beczki

Cześć i czołem w Nowym Roku.
Dziś notka nie będzie poświęcona gotowaniu. Aktualnie poluję na foremkę do tarty dużą i kilka małych w przystępnej dla studenta cenie. Także jakby komuś się rzuciło w oczy proszę o kontakt :)

Dziś poznacie Vinkę z drugiej strony. Jak wiadomo styczeń = zbliżająca sesja. No ale przecież nie będę się całymi dniami uczyć, a to taki czas że najwięcej pomysłów i najłatwiej się do czegoś <oprócz nauki> zabrać. No to się zabrałam wczoraj o g.22. Wyciągnęłam z szafki koszulkę, odkopałam farby i pędzle i zabrałam się do malowania. Ach jakie to przyjemne jest :) I to nie ważne że żółta farbka wzięła i się zeschła, bo przecież można pomieszać z akrylem plakatówkę xd zobaczymy po pierwszym praniu co z tego zostanie.

I tak oto po jednym wieczorze i jednym dniu powstał Elmo, z trochę krzywym pyskiem, ale za to mój!

nie pytajcie mnie czemu dodał się taki kopnięty... na komputerze jest ładny pionowy :X

Wesołych Świąt!

Dziś notka z wieloma przepisami, od wczoraj siedzę w kuchni i dopiero teraz mam czas na napisanie i wstawienie zdjęć :) Ale na samym początku chciałabym złożyć wszystkim

spokojnych Świąt, żebyście nabrali energii na Nowy Rok, dużo nowych pomysłów na życie, spełnienia wszystkich marzeń :)

Przechodząc do wypieków, oprócz pokazanych już pierniczków, na święta będą u mnie gościć:
Pan Miodownik, upieczony po raz pierwszy przeze mnie, zawsze piekła go Mama, ale w tym się zbuntowała ;p
Babeczki Skandynawskie, które podczas pieczenia zmieniły się w Struclę, bo plecy już nie chciały współgrać i nie mogłam zawijać babeczek..
Kruche Ciasteczka w kształcie gwiazdek z przepisu Kuchareczki :)
oraz Szarlotka, lecz niestety nie będzie jej na blogu bo jest autorstwa mojego Taty :)

Miodownik:

Składniki:

Ciasto:

1.5 kostki margaryny

15dag miodu

2 jaja

25dag cukru pudru

1.5 łyżeczki sody

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki mleka

75dag mąki

Krem:

20dag cukru

1/2l mleka

1 kostka masła

1 1/2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

orzechy włoskie zmasakrowane w moździerzu ;P

Polewa:

3/4 kostki masła

1/2 szklanki cukru pudru

2 łyżki kakao

Przygotowanie Ciasta:

Miód rozgrzać z margaryną i cukrem. Zagnieść ciasto z reszty składników, 

jak miód ostygnie połączyć. Mąki dosypywać tyle żeby ciasto nie było klejące .

Upiec 3 cienkie placki w 180st przez około 15min każdy (żeby były rumiane). 

Przygotowanie kremu:

Z mleka, mąki pszennej i ziemniaczanej i cukru ugotować budyń.

Ostudzić, gdy będzie chłodny zmiksować masło do niego oraz dodać orzechy. 

Przekładać chłodne placki.

Przygotowanie polewy:

Masło stopić, dodać cukier, kakao a na koniec łyżkę gorącej wody.

Nie gotować. Polać ostatni placek i ułożyć na nim orzechy.

Babeczki Skandynawskie:

<robiłam z połowy porcji bo wychodzi ich na prawdę duuuuużo>

Składniki:

Ciasto:

1 kostka margaryny

1l mleka

1.5kg mąki

15dag drożdży 

szczypta soli, 20 łyżek cukru

2 jajka (żółtka do ciasta, białka do smarowania babek>

Nadzienie:

20dag margaryny (pół na pół z masłem)

20 łyżek cukru

10łyżeczek cynamonu

2 łyżki kakao

jabłuszko obrane i pokrojone w słupki

Przygotowanie:

Ciasto:

Drożdże zalać mlekiem i odstawić do wyrośnięcia.

W garnku zmiksować margarynę z cukrem i jajkiem, dosypać mąkę i rozczyn z drożdży.

Zagnieść ciasto.

Rozwałkować  i wycinać paski dł. 10cm, szer. 2cm

Nadzienie:

W garnuszku roztopić tłuszcz, dodać sypkie składniki i mieszać do połączenia.

Wycięte paski ciasta smarować nadzieniem i układać jabłuszko. Zwijać i umieszczać

w papilotkach posmarowanych olejem. Uformowane babeczki posmarować rozmieszanym

białkiem. Piec w 180st przez ok 10-12min do zarumienienia.

Przepis na nie, znajdziecie na Blogu Kuchareczki w poście: Francusko-amerykańskie pojednanie :)

WESOŁYCH I SMACZNYCH ŚWIĄT

DLA WSZYSTKICH ODWIEDZAJĄCYCH

TEGO BLOGA!

Padam...Padam...

Ta jest, jak w tytule. Ostatnio zaniemogłam. No bo, który inteligentny człowiek chodzi 2 godziny (22-24) po parku w śniegu. I to dwa dni ;) ale nie powiem, było całkiem przyjemnie.
Nabieram sił na pieczenie tuż przed świętami (w planach mam babeczki skandynawskie, miodownik i coś jeszcze, ale jeszcze nie wiem co - może jakieś pomysły?)

Słucham namiętnie Edith Piaf. Uwielbiam ją. Wszyscy o tym wiedzą i od Kochanego Kuzyna na urodziny dostałam płyty. Trzy. 65 utworów. Ach i och!

Dziś żeby jakiś przepis był przedstawiam Wam moje szaleństwo dotyczące kawy. Bardzo rozgrzewa!

Składniki:

0.5szkl mleka

0.5szkl wody

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (w zależności jaką mocną lubimy)

1 łyżeczka przyprawy korzennej

2 łyżeczki cynamonu 

opcjonalnie cukier

Sposób przygotowania:

Do kubeczka wsypać suche składniki. Zagotować wodę i mleko. Składniki zalać najpierw mlekiem, wymieszać i dolać wrzącej wody. Et voila!

muszę tylko wykombinować coś z tym cynamonem, bo za bardzo nie chce się rozpuścić, ale i tak jest dobre.

Dodatkowo, żeby było jeszcze bardziej słodko - pierniczek ;) I oczywiście Edith.

''Sous le ciel de Paris
S’envole une chanson
Elle est née d‘aujourd’hui
Dans le coeur d’un garçon
Sous le ciel de Paris
Marchent les amoureux''