Ucierane ciasto z truskawkami, kruszonką i lukrem.

O tak, teraz taki czas jest, że robiłoby się wszystko tylko nie siedziało nad notatkami.
Jest, więc ciasto. Z truskawkami żeby przywołać słońce. W końcu czerwiec.

Przepis podstawowy z Moich Wypieków, z lekkimi modyfikacjami ;)

Składniki /tortownica o śr. 23cm/
CIASTO:
100g masła
2/3 szkl cukru (następnym razem dam mniej)
1 jajko
0.5szkl śmietany 18%
1 i 1/3szkl mąki pszennej
40g budyniu smietankowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0.5opakowania cukru waniliowego
truskawki
KRUSZONKA:
100g mąki
50g cukru
50g miękkiego masła

lukier (0.5 szkl cukru pudru i łyżeczka wody)

Sposób przygotowania:

CIASTO:

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, budyń i proszek do pieczenia przesiać do miski i dostawić.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jajko dalej ucierając. 

W trzech turach dodawać śmietanę z suchymi składnikami, mieszając tylko do połączenia składników.

Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy.

Wyłożyć uprzednio wymyte i odszypułkowane, pokrojone w połówki truskawki, wierzchem do góry.

Posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego do 180st piekarnika. Piec 45min.

KRUSZONKA:

Do miski wsypać mąkę i cukier. Dodać miękkie, pokrojone w kostkę masło i połączyć.

Można zrobić wcześniej i wsadzić do lodówki.

Kruszonkę można zamrażać.

LUKIER:

Do szklanki wsypać cukier puder i dolać wody. Rozetrzeć łyżką. W razie konieczności dodawać albo po kilka kropli wody, gdy lukier jest zbyt gęsty, lub cukru, gdy jest zbyt rzadki.

Ostudzone ciasto polać lukrem.