Wesołe cupcakes :)

Jak widzicie po poście, przyjechałam znów do domu. Już na święta i trochę tu zostanę. Zaczynam się przygotowywać do wypieków świątecznych, już plan mam, więc to najważniejsze.

Dziś postanowiłam zrobić cupcakes na przywołanie wiosny, więc są wesołe, kolorowe i przede wszystkim smaczne. Przepis na ciasto podstawowe znalazłam gdzieś zapisany na luźnej kartce, ale można tu użyć ciasta na Wasze ulubione muffinki :) Można je również postawić na świątecznym stole :)

Składniki na 12 szt:
120g masła
110g cukru
2 jajka
200g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
250g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
Ozdoba:
lentilky (ach! w końcu plusy mieszkania przy granicy Czech!) , kolorowa posypka

Sposób przygotowania:

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puszystą masę. 

Dodać po jednym jajku, ciągle ucierając. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać.

Ciasto nakładać do 3/4  wysokości papilotki i piec ok. 20minut w 180st.

Ostudzić.

Przygotować krem. Zmiksować serek z cukrem ;)

Na zimne muffinki wykładać krem (można najpierw umieścić go w szprycy) i ozdobić wg uznania.

Przechowywać w lodówce.