A tak jeszcze odbiegając od obiadu. W końcu wiosna przyszła! Mam już nadzieję, że nie odejdzie i będzie coraz to cieplej bo chcę już zacząć jeździć rowerem.
Składniki (na 3 osoby):
2 pojedyncze piersi z kurczaka (lub 1 podwójna)
opakowanie makaronu (ja użyłam wstążki, ale mogą być takie jakie lubicie, tylko nie takie typu nitki, ostatnio wyczytałam, że najzdrowszy makaron to taki z pszenicy durum i wody. Polecam! bardzo dobry jest, duży wybór makaronów tego typu w Lidlu)
ok. 200ml śmietany (12% lub 18%)
bazylia, czosnek (do sosu), pieprz, sól, ostra papryka (do kurczaka)
opakowanie warzyw na patelnię (ja użyłam mieszanki kalafior, brokuły i marchewka)
starty żółty ser, pół miseczki
Sposób przygotowania:
Umyć i pokroić w kostkę piersi z kurczaka, przyprawić.
Usmażyć i odłożyć na talerz, lub papier do odsączenia z tłuszczu.
W międzyczasie ugotować makaron na al dente.
Na głębokiej patelni rozgrzać trochę oliwy z oliwek i wrzucić na nią zamrożone warzywa.
Poddusić aż będą miękkie. Posolić i popieprzyć.
Dodać kurczaka i pomieszać.
W miseczce połączyć śmietanę z bazylią i czosnkiem (2 łyżeczki czosnku granulowanego lub ząbek świeżego,
chyba że wolimy dać więcej)
Wymieszać. Zetrzeć żółty ser i dodać do śmietany.
Ugotowany makaron wsypać do warzyw z kurczakiem i wszystko na małym ogniu wymieszać.
Wlać sos i mieszać do rozpuszczenia się sera.
SMACZNEGO!